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饮食生活

相关信息

荣华麻香酥
• 荣华麻香酥是百年老字号荣华酒楼的特色名小食。是用面粉、猪油、白芝麻等主料制成，制作讲究，用料精良，品种特点是甘香酥脆，美味可口，过齿留香。可与广东著名的杏仁饼、盲公饼相媲美。有位茶客曾赠一对联：“荣誉麻香颐陆羽，华筵珍味醉刘伶。”1983年创新后即在广州...
• 发表于：2007-05-21 09:44:50　查阅全文...

鼠曲果
• 鼠曲果选用优质糯米粉，配以猪油及田间野生的鼠曲草精制成果皮，包以芋泥、豆沙等馅料，再用圆形或桃形的果印印制，然后加炊而成。鼠曲果果品柔软香甜，且具有鼠曲草的天然香味。鼠曲果有着清火健胃、凉肠解便的药效。－...
• 发表于：2007-05-21 09:44:48　查阅全文...

茅山粥家庄“猪杂粥”
• 这铺子开在西槎路，虽然地处偏远，但凭着一碗新鲜的猪杂粥，引得行人纷纷下马，还赢得了美食节的金牌奖。由于和肉联厂直接挂钩，这里以吃猪为主，而且供应的猪杂都是最新鲜、最放心的。 甫一坐下，店长就为我们数开了粥的品种，什么咸蛋大肠粥、过江肠粥、新鲜猪杂粥…...
• 发表于：2007-05-21 09:44:49　查阅全文...

烧鹅
• 是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多...
• 发表于：2007-05-21 09:44:47　查阅全文...

强力宝肉脯
• 潮州生产肉脯以庵埠为先，已60多年的历史。产品有牛肉脯和猪肉脯，取牛、猪的精瘦肉，经绞肉、调味、制片、凉晒、烘烤而成，为潮安肉脯厂专门产品。 1987年，本县市属强力宝食品有限公司与广东省体育科学研究所共同研制新型的运动营养食品，所产的强力宝肉脯被第6届全运...
• 发表于：2007-05-21 09:44:48　查阅全文...

薯粉糕与落汤糍
• 潮汕小甜食中，还有两种很普遍的凉喉糕点，便是薯粉糕与落汤糍。“落汤糍”是糯糖糍的谐音。薯粉糕是用地瓜粉煮熟，倒于生铁盘上凝结，卖时切成小块，撒上白粉糖，很是凉喉可口。农村丧事中，如死者是上寿人（五十岁以上），祭品也有薯粉糕，并可用于丧事宴席上作糕点吃...
• 发表于：2007-05-21 09:44:47　查阅全文...

长寿面
• 到了“坚记”，赶紧吃碗长寿面吧。 从前的人们逢过生日的时候都会吃上一碗长寿面以示好意头，在长寿路买的自然就是好上加好了，迄今为止，许多老人祝寿的时候还少不了它呢。长寿面吃的时候不能用水煮，要用上汤慢慢的浸泡，软软的长寿面吃起来要斯文，细嚼慢咽，不能“...
• 发表于：2007-05-21 09:44:46　查阅全文...

焖狗肉
• 原为民间小吃，少有上筵席，现已进入各类酒家、饭店。焖狗肉以狗肉为主，加大茴、橙皮等等。用花生油将狗肉炒至半熟后加配料焖熟，再拌少许生粉即可。焖狗肉想起事宜，国耻流向，用其汁拌饭，更是令人胃口大开，多次不厌。焖狗肉系温补之品，但难以消化，体弱多病者应少...
• 发表于：2007-05-21 09:44:44　查阅全文...