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饮食生活

相关信息

蜂巢芋角
• 作为广东春茗名点的蜂巢芋角，并不是浪得虚名的。蜂巢芋角外皮酥脆，内层软滑，馅有少许肉汁，吃起来外酥脆？松软，有种咸咸甜甜的滋味，非常过瘾。据称，蜂巢芋角是 用芋泥作皮，将猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。炸成以后呈金黄色，表...
• 发表于：2007-05-21 09:45:00　查阅全文...

春饼
• 春饼，面制薄饼，以韭菜、豆干丝、猪肉、香料为馅，包成卷状油煎面矶，味道鲜香可口，“春”又含吉祥之意。－...
• 发表于：2007-05-21 09:44:58　查阅全文...

蒸莲藕粉
• 选用正宗的番禺新垦莲藕，磨制成粉，加清水拌成糊状，配以瑶柱、鱼青（鱼皮茸）。蒸出来的藕粉香滑清甜，可口味美。－...
• 发表于：2007-05-21 09:44:59　查阅全文...

牛肉烧麦
• 以牛肉为主，加少量肥猪肉及适量调料作成烧麦。入口爽滑有汁，鲜美可口。－...
• 发表于：2007-05-21 09:44:58　查阅全文...

梁英记裹蒸粽
• 英记裹蒸粽是由原“梁英记”店主梁礼英师傅创制，以用料讲究、制作精良、质优价廉而深受消费者欢迎。选用新鲜的绿豆除去豆衣，再用优质的原料配制，使裹蒸粽味道可口、香浓鲜美。在1956年广州第一届名菜美点评比展览中被评为“名牌小食”，在1983年广州市第二届名菜美点...
• 发表于：2007-05-21 09:44:58　查阅全文...

雪蛤膏专门店
• 装在白色瓷碗里的五彩雪蛤膏因为椰汁变得莹白，舀起一勺轻轻送入口中，红枣的甜、黑糯米的香，滋味无穷。 想不到吃甜品有这么清雅的去处。一进门迎面的“非宁静无以致远”的横幅，疏疏落落的玻璃圆桌，上面铺着印着淡淡的雪糕图案的圆垫……连端上来的小碗也是秀气十足...
• 发表于：2007-05-21 09:44:56　查阅全文...

拉肠
• 一等一的拉肠要亮、爽、滑。 还是上下九的银记最好。铁板上浇一层薄薄的粉汁，加肉片加菜加香菇，须臾便出来一片溢香的白缎，红的是肉，绿的是菜，黑的是菇。叠肠是师傅们的技术，折起后切成两段上盘，浇上淋淋的豉油，亮中泛红，夹起放入口中，菜是菜肠是肠才够爽口，...
• 发表于：2007-05-21 09:44:55　查阅全文...

煎堆
• “煎堆碌碌，金银满屋。”在煎堆“家族”中，品种众多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，但当以龙江煎堆为上品。龙江煎堆呈球形（寓团圆之意，有“碌得起”的吉祥意蕴），糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆异常，为新春送礼佳品。 广东...
• 发表于：2007-05-21 09:44:56　查阅全文...