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饮食生活

相关信息

猪脏面
• 猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食，清代兰州人创制，民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醉香、风味独特而颇受欢迎。做猪脏面时，选用新鲜的肥猪肠，用食盐、碱和醋水反复搓洗，并用清水冲净，直至除去异味。食用时，再用煮过面的灰汤将肠煮熟，切成小段。将拉面...
• 发表于：2007-05-21 17:05:18　查阅全文...

花点果品
• 以面皮包馅，仿苹果、石榴、佛手、香瓜等形象，制为果品，烤熟而成。酥松绵软，馅料精致，味美醇香。－...
• 发表于：2007-05-21 17:05:17　查阅全文...

泡儿油糕
• 面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制糕，酥松香甜，味美可口。－...
• 发表于：2007-05-21 17:05:17　查阅全文...

八宝百合
• 特点： 色泽雅丽，香甜适口。 制法： 1、将猪板油去皮切成5厘米长、4毫米粗的条；红枣洗净去核切成丁；果脯、桃仁切成丁；黄桂用水化开。 2、百合去尖，顺根长切成块，用水洗净；取1碗，用熟猪油擦内碗，猪板油条在碗中码成八卦图案，在每1条中间分别放入八宝原料，然...
• 发表于：2007-05-21 17:05:15　查阅全文...

米汤油馓
• 要说经济实惠得数“米汤油馓”了，这是极大众化的早点小吃．米汤油馓用糜子碾的黄米煮成。煮时用的锅非铁、非铜、非铝，是陶土烧制的大砂锅，砂锅散火匀，煮出粥绵细，粘稠，不泛青，粥里搁扁豆，掺少量蓬灰水，炮点葱花，调点青盐，黄葱葱，香味独一家。舀米汤的勺也很...
• 发表于：2007-05-21 17:05:14　查阅全文...

空心果
• 用面粉制作，呈长方形，约长3厘米，中有圆形空心，大小均匀。油炸后粘以糖衣，用青红丝与芝麻点缀。脆中带甜，有芝麻香味。－...
• 发表于：2007-05-21 17:05:15　查阅全文...

酒肉
• 黄酒与羊肉片共煮而食，酒味甜醇，肉嫩鲜香。－...
• 发表于：2007-05-21 17:05:13　查阅全文...

三色拉花干点
• 用优粉、猪油、白糖、鸡蛋、花生、芝麻、瓜条等料制作。色泽金黄，酥脆香甜。七里河食品厂所产获1981年省优质产品奖。－...
• 发表于：2007-05-21 17:05:14　查阅全文...