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饮食生活

相关信息

清炒磨芋丝
• 配料: 磨芋丝1包，火腿10克，生姜10克，葱10克。 调味料：花生油20克，盐10克，味精12克，白糖5克，湿生粉适量。 做法: 1、包装磨芋解散，火腿切丝，生姜切丝，葱切段。 2、烧锅下油，放入姜丝、葱段、火腿炒香。 3、然后加入磨芋丝、盐、味精、白糖炒入味，用湿生粉勾...
• 发表于：2007-12-10 13:10:01　查阅全文...

汤煎镶带子
• 配料: (1)草虾仁 250公克 新鲜干贝 8个 绿花椰 120公克 (2)牛油 10公克 蒜末 5公克 高汤 150㏄ (3)太白粉 5公克 水 10㏄ (1)盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 太白粉 1小匙 (2)盐 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙 做法: (1)草虾仁去肠泥后洗净，再剁成虾泥，加入调味料(1)，...
• 发表于：2007-12-10 12:41:07　查阅全文...

鸽蛋裙边
• 配料: 水发裙边600克，高级清汤500克，葱结10克，姜片10克，绍酒2克，味精7克，盐7克，雕刻成型冬瓜底盘1个，火龙果10片，鸽蛋10只，半圆形小冬瓜球10个，青红椒，大香菇一朵，红樱桃一颗。 做法: 1、水发裙边钟焯水三分钟，放放大碗内加清汤300克，绍酒15克，葱结，姜...
• 发表于：2007-12-08 10:07:43　查阅全文...

丁香豆花
• 配料: 蜜豆奶(雞蛋、咖啡、花生口味各一盒) 3盒 吉利Ｔ 3大匙。 做法: (1)用一只湯鍋將蜜豆奶各個口味分別加熱，每盒豆奶加入1大匙吉利Ｔ煮開後放涼，即凝固成布丁狀，可放入冰箱冷藏。 (2)食用時再加上自己喜歡的配料即可。...
• 发表于：2007-12-07 17:49:59　查阅全文...

吊烧鸡
• 配料: 蒜、姜、葱、花生酱、芝麻酱。 做法: 先将青远鸡、蒜、葱、姜、花生酱、芝麻酱淹制，一天一夜上皮放烧--吊烧至8成熟，再放油炸至金黄色。装盘即可...
• 发表于：2007-12-07 13:39:57　查阅全文...

三丝竹荪卷
• 配料: 干竹荪10克，人造蟹柳50克，冬笋肉50克，青椒75克，熟火腿丝15克。 盐0.5克，味精1克，葱油3克，清汤100克。 做法: 1.竹荪在水里泡软，放入水锅中煮去黄水后捞出，用水冲凉，沥干，放碗里加清汤、盐、味精，上笼蒸15分钟取出，放盘里排齐，切去根部圆头及叶部散...
• 发表于：2007-12-06 08:53:16　查阅全文...

香滑鲈鱼球
• 配料: 鲈鱼 1500克。 淀粉(蚕豆) 4克。 小葱 5克 姜 3克 盐 4克 味精 3克 白砂糖 4克 黄酒 10克 香油 1克 植物油 60克 各适量。 做法: 1.将鲈鱼宰杀治净，去皮起肉，顺着直纹切成长6厘米、宽3厘米、厚6毫米的鲈鱼球，用精盐少量拌匀； 2.旺火烧热炒锅，下油，烧至微沸...
• 发表于：2007-12-06 08:52:43　查阅全文...

炝糟五花肉
• 配料: 猪五花肋肉500克，红糟25克，葱5条，虾油200克，糖25克，酱油10克，绍酒10克，蒜茸、五香粉各适量。 做法: ①将猪肋肉切成8块，放入锅内，加适量清水，下虾油，用中火烧至五成熟时，连汤装入钵中，加盖放1小时后取出，滤去汁(留用)，每块肉切成4小片。 ②葱洗净...
• 发表于：2007-12-05 10:16:29　查阅全文...