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饮食生活

相关信息

烤魷魚[图]
• 原料: 花枝 1/2斤、魷魚身 1隻（泡過的）。 醬油膏 1大匙、番茄醬 1又1/2大匙、糖 1大匙、烏醋 1大匙、香油 1/2大匙、薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許。 做法: (1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起...
• 发表于：2008-04-03 09:25:15　查阅全文...

台式三杯鸡图
• 原料: 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒。 操作: 1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油 锅中炸成金黄色，断生即可。 3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤...
• 发表于：2008-03-18 08:12:11　查阅全文...

炒麵便當
• 原料: 拉麵 1人份 蛋 1個 黑木耳 1朵(切丁) 小黃瓜 1/3條(切丁) 洋蔥 1/2大匙 蕃茄丁 1/2大匙 四季豆 5條 紅燒肉 4片 咖哩粉 1大匙 香油 1小匙 糖 1/2小匙 鹽 1/3小匙 香油 1/2小匙 做法: (1)蛋打散，煎成蛋皮後切丁備用。木耳、小黃瓜及蕃茄等同樣切丁備用。 (2)拉麵...
• 发表于：2007-12-27 16:02:23　查阅全文...

千層蛋
• 原料: 蛋 8個。 柴魚味精 1小匙 米酒 1大匙 醋 1/4匙 醬油 1/2匙 鹽 少許 柴魚粉 1/2匙。 做法: (1)將蛋打散並加入所有調味料，用濾網過濾，將泡沫濾除。 (2)平底鍋加油熱鍋，用紙巾擦拭一下，吸掉多餘的油。 (3)倒入蛋汁，將鍋底鋪滿。 (4)趁蛋汁尚未全熟，將蛋從鍋邊...
• 发表于：2007-12-25 16:30:07　查阅全文...

翡翠鸳鸯带
• 原料: 急冻带子10两，西兰花12两，姜片、葱段各少许，蒜茸1粒。 芡汁：盐1/4茶匙，糖1/8茶匙，胡椒粉少许，生粉1/2茶匙，上汤11/2汤匙。 脆浆料：面粉1/3杯，清水1/4杯，鸡蛋1只，盐1/2茶匙，胡椒粉少许，油1茶匙。 做法: (一)西兰花洗净，切成小朵，葱切段，姜切片。...
• 发表于：2007-12-20 17:07:14　查阅全文...

花枝魷魚羹
• 原料: 花枝 1/2斤 魷魚 1/2斤 竹筍 1支(切片) 紅蘿蔔(切片) 少許 蔥花 少許 蒜末 3大匙 辣椒末 1大匙 高湯 4杯 太白粉 3大匙 水 3大匙 香油 少許 香菜 酌量 鹽 少許 胡椒粉 少許 糖 1大匙 做法: (1)將花枝及魷魚切片備用。 (2)將蒜末及辣椒末放入油鍋中爆香，再加高湯...
• 发表于：2007-12-20 14:38:01　查阅全文...

红炖鱼翅
• 原料: 鱼翅(干) 500克。 绿豆芽 100克 火腿 25克。 姜 50克 香菜 50克 香油 10克 黄酒 100克 胡椒粉 1克 糖色 15克 醋 15克 盐 20克 酱油 5克 小葱 50克 味精 6克 各适量。 做法: 1.用炖钵先落竹筷，加竹箅垫底使用； 2.用锅下沸水2500毫升，加入黄酒50克、精盐10克、...
• 发表于：2007-12-14 17:33:50　查阅全文...

咸鱼蒸肉饼
• 原料: 咸鱼 50克 猪肉(瘦) 200克。 淀粉(蚕豆) 5克。 盐 3克 植物油 10克 各适量。 做法: 1.咸鱼肉去掉骨切成小粒； 2.猪肉切成粒； 3.将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸； 4.把肉茸放在碗内，加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性，放在碟上摊平成饼状，...
• 发表于：2007-12-14 17:30:49　查阅全文...