台式三杯鸡图

原料: 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒。
 
操作:

1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。

2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油　 锅中炸成金黄色，断生即可。

3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜 瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。

营养价值: 鸡腿 - 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多

特色: 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。

台式三杯鸡图

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