星期四：白葡萄酒鲈鱼

　　星期四：白葡萄酒鲈鱼

　　原料：鲈鱼1条，西芹少许，红椒末1茶匙，酸豆1大匙，

　　调料：

　　(1)白葡萄酒1大匙；盐1/2茶匙；胡椒粉少许；

　　(2)白葡萄酒1杯；盐1/2茶匙；(3)奶油2大匙；面粉2大匙；鲜牛奶1/2杯；

　　做法：

　　1、先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。

　　2、将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。

　　3、撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。

编辑：海心