热门排行

饮食生活

相关信息

海蛎烧豆腐
• 原料: 豆腐(南) 300克 牡蛎(鲜) 300克 猪肉(肥瘦) 50克 香菇（干） 100克 冬笋 50克 青蒜 30克 芹菜 150克。 盐 4克 味精 1克 淀粉(玉米) 5克 香油 10克 大蒜 5克 花生油 40克 各适量。 做法: 1. 海蛎洗净，拣净贝壳； 2. 豆腐切1.5厘米见方的块； 3. 大蒜切片； 4. 鲜...
• 发表于：2007-12-25 10:51:49　查阅全文...

豆腐蛎
• 原料: 牡蛎(鲜) 300克 豆腐(南) 500克。 猪肉(瘦) 50克 香菇（鲜） 15克 冬笋 50克 芹菜 150克 青蒜 15克。 盐 4克 味精 3克 淀粉(蚕豆) 10克 香油 15克 花生油 20克 各适量。 做法: 1. 海蛎洗净，拾净贝壳； 2. 嫩豆腐切1.5 厘米见方的方块； 3. 鲜猪肉切丝； 4. 香菇...
• 发表于：2007-12-24 09:49:13　查阅全文...

灵芝恋玉蝉
• 原料: 水发冬菇20朵、熟火腿肉10克、鲜虾肉200克、猪肥膘肉75克、鸭蛋清6个、干淀粉2.5克、精盐4克、上汤500克、味精5.5克。 做法: 1. 净虾肉75克、猪肥膘肉50克分别剁成泥，一并加上精盐0.5克、味精1拌匀，捏成10个菇盒馅料。 2. 冬菇捏去水分，放在碗里，放入少许上...
• 发表于：2007-12-22 22:38:44　查阅全文...

芝麻豆腐
• 原料: 黄豆嫩豆腐300克黄牛肉、菜油、蒜苗各,l00克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉备20克精盐,l0克, 鲜汤200克。 做法: ①将豆腐切成,l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段； ②炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒...
• 发表于：2007-12-21 16:29:10　查阅全文...

爆糟排骨
• 原料: 猪大排骨（５００克）、红糟（７５克）、鸡蛋白（２只）、葱末（少许）、大蒜头（５瓣）、白糖（３０克）。 做法: 一、将排骨切成条形块；糖、盐和红糟调在小碗里，将排骨放入拌一拌，再放在用蛋白、菱粉调和糊内拌一拌。 二、开温火热猪油（５００克）锅，将排...
• 发表于：2007-12-20 17:01:20　查阅全文...

蒜茸扇贝
• 原料: 扇贝(鲜) 700克。 大葱 15克 红辣椒 10克 大蒜 5克 盐 4克 花生油 15克 各适量。 做法: 1. 扇贝洗净外壳，剖开，留一半壳； 2. 将留在贝壳中的贝肉洗净，去肚、线、沙等杂质，剞二三刀，排列在大盘上； 3. 洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2 分钟； 4. 葱去根须，...
• 发表于：2007-12-20 14:30:10　查阅全文...

白拌黄螺
• 原料: 黄螺肉（５００克）、葱段（６.５克）、黄酒（８.５克）、白糖（少许）、白酱油（４０克）、麻油（１２.５克）。 做法: 一、先将黄螺的肉取出，方法有二种：一种是先将黄螺外壳敲开，将肉取出，另一种是先将带壳的黄螺用水煮约十分钟，取出，将黄螺的盖子一只一...
• 发表于：2007-12-20 14:23:13　查阅全文...

蚕茧葡萄虾
• 原料: 鲜虾仁。 鲜葡萄、威化纸10张。 盐、绍酒、胡椒粉、葱米、姜末、鸡蛋、淀粉、食用油。 做法: 1、先将鲜虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥；威化纸用刀或者剪子切剪细丝状，葡萄洗净去皮去籽； 2、将打好的虾泥中...
• 发表于：2007-12-19 10:39:10　查阅全文...