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原料: 白菜200克，冻豆腐1块，味精、盐、麻油、葱、姜各适量。
做法:
1、最好用白口菜。将白菜摘去黄叶，洗干净，切成3厘米长的段。冻豆腐切成小方块。
2、锅中少放油，葱姜炸锅，立即放入白菜、豆腐块，翻炒几下放汤（肉的高汤开水也行），放入盐，用小火炖十来分钟加入味精，滴入麻油即成。
营养价值: 豆腐- 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，
白菜- 又名大白菜。白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。
所属菜系: 东北菜- 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海岸线漫长
