主料:茄子,蒜泥,青/红辣椒(切片)
调料:盐,味精,胡椒粉
制作:⒈将茄子去蒂洗净后,整茄子放入锅里水煮,直到用筷子能穿透就可以捞出
⒉锅里放油,将整茄子放进锅里稍煎一下,再放入蒜泥,胡椒粉青/红辣椒片,用锅铲将茄子压烂并炒匀,放入盐,味精,拌匀即可。
编辑：海心
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