红萝卜焖牛腩

菜 名： 红萝卜焖牛腩 主 料： 牛腩500克，白萝卜500克，红萝卜1根，姜3片 配 料： 盐少许，酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙 做 法： 1、红萝卜及白萝卜去皮，切大块。2、牛腩切成方块，放入冷水中，水过牛腩面为宜。煲滚，取出牛腩洗净。3、烧热2汤匙油，爆香姜片，加入牛腩拌匀，赞酒及加入8杯水煲滚。4、加入红萝卜及白萝卜，再煮45分钟，加入酱油、盐、糖及胡椒粉等调味料，待汤汁销干时加入生粉水打芡，即可以食。