苦瓜4

菜 名： 苦瓜 主 料： 鲜苦瓜250克，荠菜50克，瘦猪肉100克，酒、精盐、味精各适量。 做 法： 先将苦瓜去瓤，切成小块；瘦猪肉眼洗净，切成薄片；荠菜洗净切碎。然后瓜瘦猪肉放入锅中，调入酒和精盐，加水适量煮沸5分钟，再入苦瓜、荠菜同煮汤，放入味精即成，每日1次。 药用价值： 治鼻衄。 备 注： 胃寒体虚、腹泻者不可服。