描述：菜 名：桂花炖三雪主 料：雪梨2个，雪耳1两（约40克），雪蛤膏5钱（约20克），桂花糖1茶匙，姜汁、冰糖适量。做 法：1、雪梨去心去皮，雪耳用水浸软，切去黄色的硬块，雪蛤膏浸滚水除去杂质，再用姜汁出水。2、用水将冰糖煮溶，然后把雪梨、雪耳及雪蛤膏加入同炖3小时
菜 名：
桂花炖三雪
主 料：
雪梨2个，雪耳1两（约40克），雪蛤膏5钱（约20克），桂花糖1茶匙，姜汁、冰糖适量。
做 法：
1、雪梨去心去皮，雪耳用水浸软，切去黄色的硬块，雪蛤膏浸滚水除去杂质，再用姜汁出水。2、用水将冰糖煮溶，然后把雪梨、雪耳及雪蛤膏加入同炖3小时，食用时加入桂花糖。
备 注：
可将蛋壳放入冰糖水同煮，可清除杂质。
编辑：海心
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