潮汕护国菜

菜 名： 潮汕护国菜 主 料： 地瓜叶 配 料： 上汤、火腿末 做 法： 将地瓜叶去骨取肉后，加纯碱飞水，切沫加上汤和其它调料烹制而成。 特 点： 粗料细做，是潮汕菜中较有特色的一款，也是海景酒店的招牌菜之一。 营养价值： 绿色食品，有丰富的维生素。