酸甜卷心菜

菜 名： 酸甜卷心菜 主 料： 卷心菜250克，胡萝卜、洋葱100克，食盐适量、白糖、醋精少许。 做 法： 将卷心菜洗净切成细丝，加盐腌2-3小时，挤干水分待用，把卷心菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝放在一起，加入白糖、醋精拌匀，然后放进冰箱冷藏室，数小时后即可食用。 特 点： 黄、紫、白三色悦目，酸甜爽口开胃。