菜 名：
双鱼戏桑枝
主 料：
鲫鱼2条（约500克），赤小豆30克，桑枝6克。
配 料：
盐、姜各3克。
做 法：
1、鲫鱼宰洗干净，沥干水分，除尽血秽。2、赤小豆、桑枝、姜片同下砂锅，加入适量清水，煲至赤豆绽开。3、撇去桑枝，放入鲫鱼，以盐调味，滚熟即可食用。
特 点：
滋味清甜微苦，汤色黄红相映，形如双鱼戏水。
药用价值：
鲫鱼味甘，性温；赤小豆味甘、酸，性平。二者皆有健脾利湿、活血排脓、清热解毒、利水退肿之功效，与可清热止痒、通络除湿的桑枝合炖，对高血压病、眩晕头痛、关节不利等均有疗效。
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