首页>厨房小窍门>文章内容

如何制作烫酵面

发布时间：2007-12-07 [收藏本文]编辑：海心
烫酵面，就是在拌面时掺入沸水，先将面粉烫熟，拌成“雪花形”，随后再放入老酵，揉成面团，让其发酵（一般发至五六成左右）。烫酵面组织紧密，性糯软，但色泽较差,制成的点心，皮子劲足有韧性，能包牢卤汁，宜制作生煎馒头或油包等。
上一篇：如何按菜谱做菜   下一篇：常用调味品
其它关于如何制作烫酵面的文章

  • 帮您解决抽油烟机的烦恼
  • 推荐 土豆的37种食法(图)
  • 怎么做茄子不会吃进过量的
  • 厨房窍门：怎么洗草莓防中
  • 你知道清洗猪内脏的好方法
  • 教您四种拔丝技法
  • 饮水机的清洗方法
  • 炒菜或凉拌菜应选不同酱油
    • 全站精华
    番茄炒鸡蛋秘籍番茄炒鸡蛋秘籍
    菜谱相关信息
    特别推荐
    美味食苑排行榜
    番茄炒鸡蛋秘籍
    番茄炒鸡蛋秘籍
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    其他内容
    本文仅表明作者个人观点,不代表本站及其管理员立场.
    网站简介 - 网站地图 - 设为首页 - 加入收藏 - 联系我们 - 版权声明 - 广告服务 - 友情连接·美味食苑版权所有-冀ICP备06031163号
    Copyright © 2005 - 2008 All rights reserved 合作联系QQ:826782493 - Email:wyandwy20@163.com
    （人气指数：）