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饮食生活

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苏打粉有5种清洁妙用
• 据美国《读者文摘网》介绍，苏打粉可是厨房里的“清洁明星”，它有5种妙用。 清洗水果和蔬菜 在一盆冷水中，放2至3茶匙苏打粉，用来清洗水果和蔬菜，不仅可去除自来水留下的某些杂质，而且有助于去除蔬菜水果表面的农药残留。 除掉手上的异味 切完大蒜或洗完鱼之后，它...
• 发表于：2007-09-07 03:06:29　查阅全文...

烹饪高招三则
• 有些菜肴不宜放葱 以葱调味，要视菜肴的具体情况以及葱的品种合理用葱。下面这些菜肴就不太适合放葱： 葱与豆腐同食易形成草酸钙，阻止人体对钙的吸收。 葱与狗肉、公鸡肉同食，易上火而伤身。鼻炎患者尤其应当忌葱与狗肉同食。 葱与蜂蜜不宜同食。如果同食，蜂蜜中的...
• 发表于：2007-09-07 02:57:45　查阅全文...

巧挤柠檬汁
• 柠檬汁的用途很多，可是挤的时候很容易弄得满地都是。魔法管家有个办法，倒是值得一试。 法宝 刀子、啤酒瓶盖、小铁钉、小铁锤或是其他重物。 方法 1、用小铁钉轻轻地在啤酒瓶盖上均匀地打六七个孔。 2、用刀子把柠檬的一头切去，露出的柠檬肉是一个圆形，直径最好与啤...
• 发表于：2007-09-02 07:04:46　查阅全文...

煲汤时间别超2小时
• 小火煲汤，有的一煲就是一整天，这一做法并无科学依据。 “煲”就是用文火慢慢地熬煮食物，可使食物中的营养成分有效地溶解在水中，利于人体消化和吸收。但在长时间高温下烹煮，食物中的很多物质会发生改变，甚至遭到破坏。 食物中的营养，一般是碳水化合物、脂肪、蛋...
• 发表于：2007-09-04 03:45:42　查阅全文...