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饮食生活

相关信息

香菜如何保鲜
• 香菜，作为辅助食料深受人们喜爱，然而，由于香菜价格较高，每次使用量却不大，怎样来妥善保存香菜呢？我有一个好方法，将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜（胡萝卜或白萝卜皆可），再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。这样一来，确保香菜能保鲜相当一段时间，如果萝卜...
• 发表于：2006-11-20 08:46:40　查阅全文...

烹调常用变通法
• 家庭做菜毕竟不同于饭店，炉灶、炊具、用料都受到一定的限制，但是，有许多环节稍加变通，便可取得极好的效果。这里介绍几种变通办法： ●以滑水代滑油饮食店做菜，一些鲜嫩小型的原料多取上浆滑油炒，使得成品滑嫩爽口。 倘以“滑水”代“滑油”，效果也不差。方法是...
• 发表于：2006-11-20 08:44:11　查阅全文...

入厨要养成5个好习惯
• 厨房卫生是保障家庭成员身体健康的关键。所以入厨要养成5个好习惯。 1、经常清洗或更换洗碗布。有研究显示：20％的洗碗布内隐藏有足以导致疾病的细菌，用洗涤剂冲洗或用消毒柜消毒可杀菌。同时，应经常用稀释后的漂白剂或消毒剂清洁容易滋长细菌的地方——灶台、水槽、...
• 发表于：2006-11-20 08:38:04　查阅全文...

告诉你如何清洗菜板
• 保持菜板的卫生是家庭饮食健康的关键，下面介绍三条保持菜板卫生的策略。 一、生熟分开。 由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。 二、保持清洁。 菜板用过后，用硬板刷和清...
• 发表于：2006-11-20 08:28:52　查阅全文...

与冰箱绝交的食物
• 一弯新月的光芒跑到了主人的厨房，柔柔地瞧着冰箱。香蕉西红柿火腿巧克力跑到了冰箱里，其中香蕉西红柿巧克力进了冷藏室，火腿进了冷冻室，他们终于可以睡一会儿了。 突然冰箱说话了，香蕉西红柿火腿巧克力，你们快起来吧！香蕉西红柿火腿巧克力一起瞟白眼，怎么了，我...
• 发表于：2006-11-20 08:23:50　查阅全文...

家中剩菜如何巧处理
• 在家请客，时常有一些剩余的菜，如果把剩下的饭菜不分青红皂白一股脑儿地加热再吃是不科学的。有的应该丢弃，也有的可以再加工成色、味完全不同的新菜。 各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐。硝酸盐是无毒的，但蔬菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中，硝酸盐会被细菌还...
• 发表于：2006-11-20 08:21:21　查阅全文...

你会用洗涤剂洗水果吗
• 清洗瓜果蔬菜如何才算真正洗净，很多人存在错误概念；有些人认为用清水冲洗过，上面没有泥土灰尘就行；有些人觉得洗涤剂是化学制品，不宜用来清洗直接入口 的瓜果蔬菜，不如放在温水里多泡一阵；还有人迷信洗涤剂杀菌消毒去污力强，认为放得越多洗得越干净…… 正确的...
• 发表于：2006-11-20 08:15:34　查阅全文...

冬天怎么享用鲜牛奶
• 中国人特别重视冬季养生。确实，专家指出，寒冬里更需要足够的营养来维持身体的健康运行，而新鲜牛奶可以充分提供人体所需要的各种营养成分。 因此，建议人们每日饮用一杯新鲜奶，为肌体补充必要的能量，这是冬天最价廉物美的养生良方。 据专家介绍，新鲜牛奶中含有丰...
• 发表于：2006-11-20 08:13:59　查阅全文...