大米中放入少许海带，可杀死害虫抑制霉菌；香肠、火腿等肉类腌制食物，可用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在表面，然后将其挂在通风较好的地方防止霉变；香菇等应放在密封的容器内保存，如表面稍有霉花，可刷去霉花并加以烘烤，不要水洗。
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