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菠菜豆腐的烹制

发布时间：2007-12-03 [收藏本文]编辑：美美
    菠菜烧豆腐时,先将菠菜烫一下,使草酸溶解掉再与豆腐一起做.这样豆腐中的钙质就不会被破坏.同时,也可去掉菠菜的涩味,使菜的味道更好.
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