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饮食生活

相关信息

香菜如何保存能保鲜？
• 将带根的整株香菜洗净、理齐，在开水锅里放少许食盐，再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右，然后把香菜全部浸入水中焯烫10秒钟，待香菜变绿即取出，晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干，切忌曝晒。...
• 发表于：2008-11-10 00:34:29　查阅全文...

炒豆类蔬菜 放蒜解毒
• 入秋以来，因食用扁豆发生了不少中毒事件，一些人为了安全不再吃扁豆、豆角等豆类蔬菜，但这并不能从根本上解决问题。” 　　此外，王宜还特别提醒，在扁豆菜肴临出锅前投入适量的蒜蓉，不但改变口味，还可杀菌解毒。...
• 发表于：2008-11-05 12:39:20　查阅全文...

常见蔬菜的10个错误吃法
• 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。...
• 发表于：2008-10-27 23:28:06　查阅全文...

选购面包你犯了哪些错
• 超市里的食物越来越丰富了，选购食品的消费者们却越来越糊涂了。除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。...
• 发表于：2008-10-13 15:59:02　查阅全文...

做菜不能乱放葱姜蒜
• 一场秋雨一场寒，天气逐渐凉了，“贴秋膘”的时候到了，人们开始琢磨着吃鱼吃肉，为冬天储蓄能量。葱能壮阳、提香气、去异味，在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃的作用。...
• 发表于：2008-10-07 02:03:48　查阅全文...

番茄炒蛋四大要点(图)
• 番茄炒蛋不是大菜，甚至在大宴上主人都不好意思点这道菜。注意：1、倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上，进而烤糊了。3、不可把鸡蛋倒在油中央，要延着油和锅壁的边缘大量倒入。...
• 发表于：2008-08-31 17:00:21　查阅全文...

大米中放海带能杀虫
• 大米中放入少许海带，可杀死害虫抑制霉菌；香肠、火腿等肉类腌制食物，可用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在表面，然后将其挂在通风较好的地方防止霉变；香菇等应放在密封的容器内保存，如表面稍有霉花，可刷去霉花并加以烘烤，不要水洗。...
• 发表于：2008-08-21 16:26:22　查阅全文...

糖浆别放冰箱里
• 低温会使蔗糖、药物的溶解度降低，进而析出形成结晶。糖浆的最佳保存温度是10—30摄氏度之间。而冰箱的冷藏室温度，一般都低于10摄氏度，因此如果将糖浆放在冰箱里，就会产生大量沉淀物，从而影响药效，严重时甚至出现不良反应。...
• 发表于：2008-08-21 16:15:56　查阅全文...