收藏本文]（人气指数：）不锈钢餐具使用三戒
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的，如果使用者缺乏有关方面的使用知识，使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。
1、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等。因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。
2、不能用不锈钢器皿煎熬中药。因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。
奢华餐具奢华享受
冷色雕花与鲜艳的色彩是当季餐具的主流，瓷制与透明玻璃是材料中的首选。冷色的雕花可以给这个夏季带来凉意，鲜艳的色彩可以增加温馨而幽雅的进餐环境，搭配花饰会带来更好的视觉效果。
如何健康选用餐具？
在购买或使用餐（炊）具时，应注意以下几点：
铁餐具不要与铝餐具混用。人体内的铝积累过多，易导致智力下降、记忆力衰退、老年性痴呆等症状。铁制餐（炊）具安全性较好、应提倡使用铁锅、铁铲、铁勺等铁制餐（炊）具。若铁、铝餐（炊）具混合使用，可能造成铝屑脱落，铝离子进入人体内，时间长了将危害健康。
使用油漆筷子有慢性中毒的危险。油漆含有毒、有害的化学物质，尤其是黄色油漆。长时间使用油漆筷子，表面油漆脱落后进入人体，有造成慢性中毒的危险。
劣质陶瓷餐具锅溶出量超标。陶瓷颜料中含有铅、镉，用陶瓷餐具装醋、酒等有机含量高的食品，餐具中的铅等金属可能会溶出。在买餐具时，最好别买色彩很浓艳、内壁带有彩绘的劣质餐具，即使是使用合格的餐具，最好也别用彩色陶瓷餐具去装酸性食品。
编辑：保姆
