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饮食生活

相关信息

鸭掌草菇煲
• 原料: 鸭掌500克，草菇、白菌、湿雪耳、湿冬菇、珍珠笋、时菜各约100克，甘笋花数片，湿发菜约80克，老抽1汤匙，油2汤匙，水溶生粉3汤匙。 蔬菜煨料：清鸡汤、水各1杯，盐、糖各1/4茶匙，蚝油1汤匙，生抽、老抽各1茶匙，胡椒粉、麻油各适量。 炆鸭掌料：水4又1/2杯，八...
• 发表于：2007-12-17 00:27:30　查阅全文...

东江豆腐煲
• 配料: 豆腐的500克，去皮猪肉150克，水发虾米25克，鲜鱼肉75克。葱末3茶匙，酱油、于淀粉、湿淀粉各0．5汤匙，精盐3茶匙，味精1．5茶匙，胡椒粉1茶匙，高汤!杯，花生油500克。 做法: 1．将豆腐切成块，在中间挖一圆洞。 2．将猪肉、鱼肉、虾米剁碎，同放碗内，加人精盐...
• 发表于：2007-11-29 09:27:48　查阅全文...

女性"煲"健汤
• 虫草老龟：冬虫夏草与老龟一起炖。有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。 睡眠不好，皮肤灰暗 虫草老龟：冬虫夏草与老龟一起炖。有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。 脾胃不强，火气很大，满脸豆豆 土茯苓老龟：清热解毒、...
• 发表于：2007-11-28 02:42:46　查阅全文...

绍菜肉丸煲
• 主料：猪肉(肥瘦)(180克) 大白菜(白梗)(250克) 辅料：香菇（鲜）(50克) 粉丝(30克) 胡萝卜(50克) 调料：大葱(10克) 酱油(5克) 淀粉(豌豆)(3克) 盐(2克) 香油(5克) 制作工艺 1.猪肉剁碎加入调味料，拌匀做成肉丸；胡萝卜洗净切片。 2.绍菜洗净切大块，用少许油略爆炒放...
• 发表于：2007-11-19 07:13:19　查阅全文...

虾仁水果煲
• 配料:净虾仁200克，黄瓜200克，西瓜200克，鸡蛋1个，盐、料酒、水淀粉各适量。 操作: 1、将虾仁洗净，剁成茸，加入蛋清、水淀粉、盐、用力搅匀，做成小丸子，下入开水锅中汆熟备用。 2、将黄瓜、西瓜挖成虾仁丸子大小的球。 3、锅内添清水烧开，倒入做好的虾仁丸、黄瓜...
• 发表于：2007-11-14 06:10:21　查阅全文...

西柠鹌鹑煲
• 配料:鹌鹑5只，鹌鹑蛋6只，柠檬1个，干葱蓉1茶匙，红椒丝约10克，姜2片，芫荽适量。 做法: 1、柠檬取皮磨成蓉，果肉榨汁供芡汁和腌料用。 2、鹌鹑蛋隔水蒸8分钟，去壳用油炸过。 3、鹌鹑除去内脏，洗净，用腌料拌腌2小时以上，倾出汁液，扑上生粉，用滚油炸至金黄色。...
• 发表于：2007-11-14 06:08:51　查阅全文...

西柠鹌鹑煲
• 配料: 鹌鹑5只，鹌鹑蛋6只，柠檬1个，干葱蓉1茶匙，红椒丝约10克，姜2片，芫荽适量。 做法: 1、柠檬取皮磨成蓉，果肉榨汁供芡汁和腌料用。 2、鹌鹑蛋隔水蒸8分钟，去壳用油炸过。 3、鹌鹑除去内脏，洗净，用腌料拌腌2小时以上，倾出汁液，扑上生粉，用滚油炸至金黄色。...
• 发表于：2007-11-10 12:17:10　查阅全文...

酒酿
• 配料: 买到酒曲和糯米。 稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）。 做法: 1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝...
• 发表于：2007-11-09 14:54:32　查阅全文...