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饮食生活

相关信息

香菇排骨煲
• 才又改成了香菇排骨煲.吃午饭的时候,我计算了一下时间,估计在5分钟之内就被消灭光光.本来准备加上八角,桂皮的,可是发现这原味的更加好吃.(开始明白若干年前黄蓉的菜为什么会那么受欢迎了)排骨的肉香夹杂着香菇的清香,香菇的清香又能透出排骨的肉香,无论哪块都是那么有滋...
• 发表于：2008-03-06 00:10:06　查阅全文...

家香腐竹凤爪煲(图)
• 原料：凤爪(即鸡爪)5只，腐竹100克，干香菇50克，蒜蓉5克，蚝油、料酒、酱油各15毫升，姜2片，盐5克，油500毫升(实耗30毫升)。做法：将凤爪洗净，剁去指甲，再从中间剁开，放入锅中加水用中火煮30分钟，捞出沥干水分。...
• 发表于：2008-03-05 23:44:38　查阅全文...

萝卜牛肉煲(图)
• 原料：牛肉400克，白萝卜200克，香油、葱、姜、米酒、盐、味精各适量。制法：1、牛肉切成块，洗净，用开水烫一遍，捞出。3、瓦煲中加入牛肉、清水，用小火炖至酥烂。4、加入葱、姜、米酒、盐、味精、香油再烧片刻即可。...
• 发表于：2008-03-03 23:15:05　查阅全文...

母鸡煲的做法图
• 材料：老母鸡1只 香菇6朵 红枣6颗 枸杞1把 玉竹1把 当归6片 黄芪3片 普通小人参3根 熟地黄1粒 生姜6片 料酒1汤匙　1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味　...
• 发表于：2008-02-28 23:45:24　查阅全文...

沙茶羊肉煲(图)
• 原料：羊肉600克，鸡蛋1个，蟹肉捧、鱼丸、鱼糕、炸鹌鹑蛋各50克，茼蒿、豆腐各200克，青蒜2支 A料：沙茶酱2大匙 B料：酱油3大匙，米酒1大匙，五香粉1/2小匙。 做法： 1、豆腐洗净，切小块；青蒜洗净，切片，羊肉、鱼丸、鱼糕、蟹肉捧及茼蒿分别洗净；鸡蛋打入碗中，滤...
• 发表于：2008-02-26 09:48:43　查阅全文...

党参草果煲青鱼(图)
• 青鱼，俗称黑鲩、青鲩等，中医认为其性平味甘，有健脾养胃、化湿利水、益气补虚、祛风之功效。如古代饮食专著《随息居饮食谱》谓之：青鱼，甘平，补气，养胃，除烦满，化湿，祛风，治脚气、脚弱。现代营养学认为它最大的特点是富含核酸以及硒、碘等微量元素，故有抗衰...
• 发表于：2008-02-21 01:27:42　查阅全文...

鲍鱼炖老鸭(图)
• 材料：水发鲍鱼200克、光老鸭1只、猪瘦肉100克、瘦火腿25克、生姜3片。 做法：光老鸭去内脏、尾部，洗净后飞水；猪瘦肉洗净后也飞水。鸭、瘦肉放入炖盅内，加冷开水1250毫升(5碗量)和姜、白酒，加盖隔水炖2小时，发好鲍鱼切薄片、瘦火腿切粒，放进炖盅内，加盖再炖1小...
• 发表于：2008-02-21 01:26:55　查阅全文...

火腩鳗鱼煲
• 材料：广东烧肉3两、冬笋2两、香菇2两、鳗鱼1条、蒜头3两。 调料：太白粉1匙、柱侯酱2匙、糖1匙、蚝油3匙、胡椒粉少许、清水2杯、米酒少许。 做法： 一、鳗鱼氽烫去除表面黏膜，取出内脏，切小块，冬笋切三角形、香菇泡软后切片，蒜头整粒炸至金黄色备用。 二、太白粉1...
• 发表于：2008-02-13 01:36:00　查阅全文...