绍菜肉丸煲

主料：猪肉(肥瘦)(180克) 大白菜(白梗)(250克) 
辅料：香菇（鲜）(50克) 粉丝(30克) 胡萝卜(50克)  
调料：大葱(10克) 酱油(5克) 淀粉(豌豆)(3克) 盐(2克) 香油(5克)  
 
制作工艺
1.猪肉剁碎加入调味料，拌匀做成肉丸；胡萝卜洗净切片。
2.绍菜洗净切大块，用少许油略爆炒放入锅底。
3.香菇、粉丝浸软，加入上项材料中，加入适量水或上汤。将肉丸、胡萝卜排于上面，煮滚后用中火将材料煮熟，加入调味料，洒上葱段，即可原锅上桌。
 

编辑：每刻