清汤鸡脚骨煲

清汤鸡脚骨煲

材料：马蹄200克，猪骨2500克，猪手1只，鸡脚10只，枝竹、芹菜少许，冬瓜250克。调味料：盐3茶匙，糖1茶匙，白胡椒1茶匙。

做法：

1、先用马蹄、白胡椒、冬瓜熬汤，猪骨、猪手飞水备用。

2、滚后放入鸡脚、猪骨及猪手慢火煲2小时。

3、再落芹菜及枝竹慢火煲半小时，最后放入糖及盐即可。

贴士：火候要够，猪骨、猪手才会捻，奶白汤底要花时间（约2小时）熬制才算靓。

编辑：海心