蜜汁红芋

【菜名】 蜜汁红芋
【所属菜系】 徽菜
【特点】
【原料】
红芋1000克,蜂蜜200克,冰糖125克
【制作过程】
1.选出过汗的聚橘黃色紅芋洗淨去皮﹐消成两头尖的块﹔ 2.砂锅底部放竹加水﹑放冰糖放入火上熬划﹐再放入红芋﹑蜂蜜﹐烧开后移小火闷1小時﹔ 3.汤汁浓缩后﹐將红芋装盘﹐浇上原汁即成﹒

编辑：海心